Dedicado a la presencia en los estudios universitarios del tema sefardí (entendido en un sentido amplio, que abarca el judaísmo hispánico medieval, los conversos, el sefardí postexílico y los judíos en los países islámicos). La primera parte está constituida por tres "bibliographical essays": José Faur escribe sobre "Introducing the Materials of Sephardic Culture to Contemporary Jewish Studies" (19-28); Jane S. Gerber sobre "Integrating the Sephardic Experience into the Teaching of Modern Jewish History" (pp. 29-42) y Mark R. Cohen sobre "The Jews under Islam: From the Rise of Islam to Sabbatai Zevi: A Bibliographical Essay" (pp. 43-102). En pp. 103-119 se añade bibliografía complementaria. La parte segunda reproduce los programas de cursos sobre judaísmo hispánico, conversos, diáspora sefardí y judíos de los países islámicos en diversas universidades estadounidenses, europeas e israelíes: en pp. 125-268, programas de cursos en inglés; en pp. 269-296, programas de cursos en francés; y en pp. 297-306, programas de cursos en hebreo. No hay ni mención de cursos en otras lenguas, como el castellano o el alemán.